Usando Gedit/KateAbrir o ficheiro no Gedit/Kate, ir ao menu Editar, procurar Substituir (Ctrl-H no gedit), preencher a janelinha, clicar no botão.
Usando o vi0. Abrir a consola
1. Abre-se o ficheiro: vi ficheiro.txt
2. Digita-se, exactamente assim: :%s/textoatrocar/porestetextoaqui
3. Carrega-se em ESC
4. Faz-se
para sair e gravar (ou :q! para sair e não gravar caso algo corra mal)
Usando o sedsed -i 's/textoatrocar/porestetextoaqui/' ficheiro.txt